天天吃药就是吃毒。
病是吃出来的，还可以吃回去。
最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。
上联：要想身体好，先把饭吃好。
下联：要想身体棒，先把钙吃好。
横批：食疗胜药疗

一
100-175是正常寿命
健康的四大基石：
1.平和的心态
2.均衡的营养：
3.适量的运动
4.充足的睡眠
天天失眠，少活十年。

1.平和的心态：

人靠五脏生活——肝  心  脾  肺  肾
其中，肝最重要，怒伤肝。肝受累，全身遭殃。
肝坏了，会反映在其他脏器中，比如心梗。心梗在前，心停在后。血从肝出来，肝坏了，不能打扫卫生，就堵在血管里，就心梗了。

一天笑三笑，医生要上吊。一天笑三笑，远离病和药。

2.均衡的营养：颜色搭配、口味搭配、粗细搭配

均：平均，只有多才能平均。衡：平衡。

人不应该得病。

人生病的原因：
· 不良的生活方式
· 营养不均衡：脂肪过剩，矿物质、维生素缺乏。

人吃饭的目的是：
· 维持生命
· 预防疾病
· 治疗疾病

高血压、糖尿病是吃出来的。欧洲医生开的药方都是食谱。
药食同源。

古代治病的次第：食——砭——灸——酒——药
西医的发明者苏格拉底说——“一定要把饭当药吃，千万别把药当饭吃。”
吃饭是为了给五脏吃饭，而现在是给嘴吃，给脑袋吃，爱吃什么吃什么，想吃什么吃什么。

肝        心          脾          肺            肾
绿豆      红小豆      黄豆        白（芸豆）    黑豆
酸        苦          甜          辣            咸
筋、    血、咽      肉、四肢    皮肤            骨
目        舌          口          鼻            耳

· 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。
· 心脏不好脸发红。
· 脾胃不和的人脸蜡黄
· 哮喘的人脸色煞白
· 肾衰竭的人脸色漆黑

· 肺不好要吃白，白萝卜养肺。
白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。
肠子不好的，要熟吃。
白（芸豆） 百合、银耳。

· 肾亏百病源。十人九肾亏。
肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。
血靠气循环，人死就是断气。气是肾气。
肾不好要吃黑豆。

· 肝不好要吃绿豆
绿豆养肝，提高肝的解毒能力。
喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、利尿。

· 脾不好要吃黄豆。
· 心不好要吃红小豆。

人吃五谷才丰登——黄帝内经。
食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激素分泌。
每天用五种豆冲糊糊。

· 酸养肝，过酸伤肝。
· 苦养心，黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜
· 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖，
· 辣养肺，过辣伤肺。
   十年前——威胁现代人死亡的三大病：脑血管病、心血管病、癌（肝癌。。。）
   现在  ——威胁现代人死亡的三大病：癌（肺癌。。。）脑血管病、心血管病。
   现在肺癌的发病率最高，因为吃辣太多。
   南方肺癌、鼻咽癌发病率最高。北京天干，吃多辣椒会伤肺，得鼻炎，后来会得鼻咽癌。
   秋天不能吃辣，因为肺热。
· 咸养肾，过咸伤肾。

西医说法：

· 肝吃脂肪。（脂肪肝——肝硬化）北京15岁以下儿童70%血脂异常。
· 心吃维生素。北京15岁以下儿童70%以上心率失常。
· 脾吃碳氧化物。

病症——到医院是看病，不是看症。但是现在都是看症，不是看病。
辨症施治，对症下药。

肝有病反应在筋上。（中医叫筋，西医叫神经。）
失眠吃安眠药——精神病。精神病70%——80%都是失眠引起的。
12个小时12个属相，两个小时为一个。

23-1  子（鼠）  胆管脑袋    嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。
1-3             肝主筋（肝胆相照）肝主目  眼睛上的病都是肝引起的。
3-5             肺     后半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤，疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥
11-13           心     心主血、心主咽。白血病患者的嗓子经常发炎，吃抗生素，最后得白血病。心脏的病反应到舌头上。
                脾     脾主肉、四肢。癣
                肾     肾主骨  肾亏骨关节疼，冬天骨关节疼

白内障要吃降肝火的药，热水+醋熏眼睛。醋是化淤的。
吃饭老咬舌头，是脑梗的先兆。
肝肾同源，肝火旺肾亏。

西医说法：

血管堵了——
堵在心脏叫梗，堵在心毛细血管叫瘤，堵在肝脏叫肿瘤，堵在子宫叫肌瘤，堵在乳腺叫增生，堵在甲状叫结节，堵在脸上叫痤疮，堵在皮肤上

叫疙瘩，腿上叫趋张。
动脉、静脉、毛细血管共10万公里，绕地球2圈半，相当于路。先要血管通，才会不得病。
血24小时流动，和血管壁摩擦就生垃圾，血从血管到毛细血管流速增加，阻力增大，得心脑血管病。

脑梗的原因是吃降压药吃的。
降压药扩张血管，血管宽，流速慢，血压降，然后越吃越多，血管早晚有一天弹力失控。
如果吃多——崩了，脑出血。
如果吃少——堵了，脑溢血。

高血压的病因是在肾上，肾上的腺体分泌肾上腺素，肾上腺素调节血管紧张程度，分泌得多，血管紧张——血压高，分泌得少，血压低。
血压高是肾源性疾病，是心肾不和。肝火大，爱生气、爱吃肉、爱喝酒容易得血压高。
降压药伤肾，肾衰竭要透晰，10个透晰病人，9个半是药源性中毒引起，8个是长期服降压药的结果。

脂肪过剩造成血淤，维生素缺乏。
素食不是不吃肉，还要不吃油。
维生素特点：见水溶解，超过40度分解。
水果：一个苹果维生素的含量等于苹果皮5分钱大小的含量。
不要喝酸奶，里面的增稠剂会让血管堵。
水只能稀释农药，不能洗干净。脂类是酸类，用碱洗菜。
生熟搭配，外国人吃肉，但人家的青菜是生吃，生吃蔬菜，最好带皮。生吃蔬菜泄肝火，补充维生素。

长期是降压药，扩张血管，男人会前列腺肥大；女人一乐就尿裤子。

柿子椒降肝火最好。
生吃茄子治瘤子，吸附力相当强，能吸油，治血脂粘稠，血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。

治疗心肾不和：肾吃黑，心吃红。
冬天吃黑豆、黑芝麻（豆浆、粥），黑豆+红小豆+山药+枸杞熬粥，晚饭吃。调肾。
先吃拌生菜，再吃熟菜。
胆固醇高是因为肝胆代谢不良。
血脂高的人不要喝牛奶，牛奶高脂肪高蛋白。

忌口：牛奶（牛奶上火）、辣椒、冷饮，做到与食俱进。
现在不抽大烟了，改抽白面了。
现在不喝牛奶了，改喝酸奶了。
1 每天泡脚搓腰，刺激肾脏分泌肾上腺素。治女人手脚冰凉。
运动——运气动血叫运动，跳舞跑步叫活动。
运动的宗旨——早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆。

2 白天捋耳朵降血压。

补钙：高血压的女人每天补钙3000毫克，高血压的男人每天补钙4000毫克。正常人800-1200/天。
钙可以软化血管，防止血管硬化，老吃降压药，血管硬化，补钙降血压、抗癌。
喝奶补钙，但是给婴儿补的。

高血压会反弹，换季或生气的时候可以稍微吃药。
茄子汁+10000毫克钙可以抢救偏瘫、脑血栓。把血栓化开。

张悟本健康讲座最全的笔记

下面在再问大家一个问题：“人到底应不应该得病？”好多人回答：“应该得病？”原因是：人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实，人是不应该得病的，为什么？人就和一台机器一样，保养的好，运转就会正常，保养的不好，就会得病。马克思主义告诉我们：世界是普遍联系的，因果规律是世界的普遍规律。刚才提到的，人不应该得病，这是果，那么肯定有其原因的。什么原因？世界卫生组织告诫我们，人类得病的原因：1、不良的生活方式；2、营养不均衡；包括：1）过剩2）缺乏。过剩指的就是脂肪过剩，缺乏是指矿物质和维生素缺乏。这就是原因，不会吃饭，才会得病。
提到吃饭，我问一下大家，咱们每天都吃三顿饭，那么吃饭的目的是什么呢？有人说是为了活着，有人说是人的欲望等。从养生讲：我告诉大家：第一，记住了——维持生命；第二，记住了——预防疾病；第三，更要记住——治疗疾病。请问大家，心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的？既然大家能把病吃出来，为什么不能把病吃回去呢？一点也不难，世上无难事，只怕有心人。中医五千年养生精华，给后人留了一个治病五步曲；第一步，食，即食疗。发达国家已经开始做了，病人来了以后，先开饮食单子，几个月以后再来复诊。如果食疗不见效再第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效再第三步：针灸。第四步：即药酒，酒为百药之长。如果用这四种方法，病人的情都没有起色，最后再用药，现在在中国呢，一上来就开药，凡药三分毒，你天天泡在药里，月月泡在药里，年年泡在药里想健康，那是根本不可能的，西医的发明人：苏伯克拉底先生，在发明西医的时候，曾告诫过各国的医生和人们一句话：“一定要把饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”可是现在成了什么？咱们老祖宗有一句话：“食疗胜药疗”。可现在中国人全背离了。

再问一个问题：咱们每天吃三顿饭，给哪吃呢？人活着是靠五个器官提供能量，那些能量是靠吃的东西来提供的。可现代人，大家都给脑袋吃呢，给嘴吃呢，喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样，也各有各自的喜好，肝喜欢吃绿色，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。什么叫均？品种多才叫均呀。中医相当伟大，通过望闻问切，就能把病情说道非常准确。其实，就是通过看这五个颜色来判断的。举个例子说，肝不好的，爱吃肉的，爱喝酒的，爱生气的，他的脸色发青发绿；心脏不好，脸色发红；脾胃不合，脸是发黄；哮喘的人脸是发白的；肾衰竭的人，脸是发黑的。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病，这就叫中国的红黄绿白黑。可当今，都把红黄绿白黑宣传得走了样，绿，成了绿茶了；红，成了红葡萄酒了；黄，成了胡萝卜；白，成了燕麦片；黑，黑木耳了。
举例具体说一下；非典时期，白萝卜卖疯了，人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一，不知其二，炖着就吃了，其实，从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺，熟吃是润肠的。如果食用方法不对，那等于白吃了。肾吃黑色，中医有句话;“肾亏百病源”，人活着是依靠血液循环，血液循环又依靠着气，什么气呢？是肾气。中医又有一种说法：“十人九人肾亏”，为什么呢？请问大家，有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的？年龄越大，肾越亏，病也就越多。肝吃绿色的，绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤，其实绿豆是养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，才对身体有好处。心吃红色的，指红小豆，这两种豆什么时候才有药用价值呢？好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑，把豆煮的很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是非常错误的，说白了，这是解馋的，解不了毒。正确的方法应该是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。希望大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做，这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀？脾吃黄色的，黄豆；肺吃白色的，芸豆；肾吃黑色的，黑豆，不是木耳。举个不恰当的例子，农村喂牲口都用黑豆，肾气足，才有劲呀！

《黄帝内经》和《本草纲目》中都说：“人吃五谷才丰登”可现在，老百姓都吃精米精面，还把老祖宗的话给改了——人吃五谷杂粮哪有不得病的？中医养生学里有一句话：食不离豆，尤其是女同志，终身不要离开豆类，从脏器讲，有利于五脏；从营养学讲，豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”，这种物质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了，世界各国的营养师都来中国学习营养学，他们回国后，教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始，多吃五谷杂粮，这样才能健康。

下面说说口味方面的问题；酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾，也就是说，应该什么口味都吃一点，不能偏爱哪个就一辈子不改。比如：酸养肝，大家都知道醋是软化血管的，为什么？因为它养肝，养血，所以软化血管。如何体现均衡?酸养肝，过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国，而中国的山西省又是肝病第一大省，因为那里人特别爱吃醋。十年前，卫生部有一个通告：威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初，卫生部通告，威胁中国人死亡的三大疾病分别是；第一位癌症，第二位是脑血管病，第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌，十年间肺癌从最后一位，上升到第一位，这并不奇怪，目前，十家饭馆九家辣，辣养肺，但过辣伤肺。去年卫生部还有一个统计报告，南方人肺癌和鼻咽癌的发病率，和十年前相比上升了１６７％，后面注明了长期住在北方的南方人。为什么？大家知道，四川人，湖南人酷爱吃辣椒，因为南方潮气重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，干旱地区吃辣椒，就容易伤肺，请大家一定记住：一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。
肝吃脂肪，脂肪过多容易得脂肪肝，重者将导致肝硬化，進而死亡，演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素，得病的原因是维生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食）肺吸氧，肾吃蛋白质，矿物质和水。下面说说蛋白质的问题，现代人生活水平提高了，好多人为了保养身体，开始吃保健品，这非常好，但是如果不懂，瞎吃，相反却能吃出病。记住：我们是中国人，体质和外国人不同，外国的保健品不一定适合中国人服用。
下面再说说如何吃饭：中央四台有一个《中华医药》栏目，里面有一句话说的好：“我的健康我做主，别把健康教导医生手里，”记住；医生救不了你，只有自己才能救自己。
中医有“辨证施治，对症下药”的说法，流传至今，只剩下后半句了，即“对症下药”。现在，医院都根据症治病。血压高，医生就给你开降压药。为什么血压高，他不管；血糖高，就给你开降糖药，为什么高，他也不管。结果呢，并发症越来越多，这是现实。前面提到过，中国字是有顺序的，比如；“病症”，是先有病，才有症，应该先查病因，再治病症，对症下药，可现在很多医生看病却相反。

五脏有病，有症状表现出来，如果你懂得其中的道理，通过调理就很好解决了。肝上有病，反应在躯干上是筋，西医叫“神经”。比如：失眠，西医开安眠药，是针对其症下药的，有几个人吃好的？没有，结果，药越吃越多。卫生部曾经统计过，凡住精神病院的人，６０％——８０％的人都是长期服用安眠药进去的。
五脏六腑都是有各自的工作时间的如：23：00—1：00即子时，是胆工作；1：00—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大肠工作；11：00—13：00是心工作（这时犯心脏病的人很多）；如果失眠，那是胆出现了问题，胆是管脑袋的，（人有多大胆，就要想呀，脑袋想呀），肝胆相照，肝火大，胆热，所以睡不好觉，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病，都是肝上的病。脾主肉，比如长癣，是脾有病了。肺的病反应到皮肤上，老年人得到的最多，皮肤瘙痒，春秋是多发季节。因为肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下来，就不会痒了。
17：00——19：00是肾工作，肾主骨，肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多，老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的，老年人认为是上了岁数，骨关节疼是正常的，其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的，中药治疗骨关节疾病的药是活血化瘀的。试想一下，消炎镇痛药口服后，由肠道到胃，药劲最大，对胃刺激也最大，然后通过血液，再上行到心脏刺激刺激心脏，再到大脑刺激刺激大脑，最后才到关节，还有多大药劲？能对关节有多大帮助？关节病没有治好，又有多少人的胃因为吃药给吃坏了！
五脏有病同样在五官上有反应：肝上的病反应在眼睛上，眼外伤除外，其余的病全是肝上得的，白内障，青光眼，近视眼全是肝上得的，白内障手术后看东西清楚了，但2年后又复发了，什么原因？手术治疗的还是症，没有找到根本。
下面介绍一种简单的方法治疗白内障，在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每天熏眼睛，一段时间后，白内障就会好。心上的病，反应在舌头上，舌头尖红肿瘤，有齿痕，中医叫心火，伴有心慌现象，西医叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃药后即使心不慌，但供血不足的现象仍没有得到解决，实际上还是肝出的问题，脾上的病反应在口上，腮上长口疮是脾上的病，舌头上长口疮是心脏的病，这是两个病，两种治法，肺的病反应在鼻子上，如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上，比如：耳鸣，应多吃黑豆。得什么病，吃什么饭，调理得好，身体健康了，根本不用吃药。
上述总结的是中医五千年养生的精华，归根到底就是两种病，气血不平衡，再往下说一步，人就有五种病，心脏不好的才有病.

下面从西医的角度再讲一下；西医是一个病，一个症，种类很多。西医指出：“血管是否畅通是百病之源”，为什么呢：原因是。人活着依靠血液循环，血液存在于血管里，大家平常去医院看病，都是先化验血，如果血液有问题，就按照化验的结果开药，如果没有问题，医生就会问你，哪里不舒服？比如你告诉她你左侧疼，他就会让你拍片子，如果拍出的片子的确有问题，里面长东西了，就要做手术处理；如果片子没有问题；医生也没有办法了，就开点止疼药。让你回家吃一段时间再复诊。血在血管里循环，如果血管破了，堵了，就叫瘤，皮下血管破了湿疹；粘膜的血管破了，堵了，叫囊肿；子宫里叫肌瘤；乳腺上叫增生；心脏里叫梗；严重的就是癌症了。血液常年在血管里流动，会产生垃圾，如果饮食不合理，没有及时清理垃圾，血液的流速就会加快，对血管壁的冲击力会加大，从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半，水流就会加快，对河道的冲击力就会加大一样，但很少有人因为血压高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病没有高血压，有句话叫高血压不可怕，可怕是并发症。长期服用高血压药物容易导致心梗、脑梗和肾衰三种并发症，这三种病都是能要命的，换句话说，高血压病人的死亡，绝大多数是长期服用降压药导致药物中毒而死。因为，降压药是扩张血管的，当扩张到一定程度时，血管硬化，引发脑出血或者脑梗。上海卫生部门做过统计调查，上海每12秒就有一个人因吃药而死。常吃降压药容易导致肾衰，卫生部有一个统计数字，因肾衰而做透析的人，10个人中9个半是药源性中毒引起的，其中8个病人是长期服用降压药引起的，人要是得了这个病，一两年之内不但100——200万让你花没了，命也很难保住。温家宝总理曾经在人代会上说，“多少人民刚刚脱贫致富，一场疾病回到不如从前”。希望大家一定提高预防疾病的意识。
有人问我了，血管堵了，怎么办？需要疏通。先找一下原因：血管堵塞，中医叫血瘀，西医叫自由基太多，预防学和营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的，纵观万物，维生素就能解决这一切，其次是矿物质。
首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜，可能有人想了，怎么还缺维生素呀，我天天吃水果和蔬菜呀，怎么还缺维生素呀？先来了解一下维生素的特性：1、维生素见水溶解；2、超过40度分解。我问一下大家，有没有人这样做：把买回来的蔬菜先在水中泡一段时间再做？再有，洗蔬菜时先把皮削了，然后洗菜？接下来切成丝，再洗一次？三次下来维生素少了很多。烧菜时，维生素遇高温有又一次分解，试想，还有多少维生素能被人体吸收呢？维生素能不缺乏吗？
再说一下水果。以苹果为例一般情况人们都是这样做：先洗，再削皮，然后吃。讲一个营养常识；一个苹果中维生素的含量等于苹果皮5分硬币大小的量。维生素是维持生命的元素，大家把精华的东西都扔了，还谈什么营养？能不得病吗？有些人又说了；“这样做是为了把水果、蔬菜上农药去掉”，告诉大家农药是脂溶性的酸性物质，家里炒菜的锅一层油，用水能把油泡干净吗？再问一下自己，用水能把农药泡掉吗？当然不能！只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂，怎么大家都喝呀？牛奶的成分也有添加剂，大家不是天天都喝吗？就连咱们吃的药里也都是化学成分，家家用的洗洁精都是化学成分，不都在天天用吗？为什么大家只盯着水果和蔬菜呢？
我的父亲不大，今年86岁，家住呼家楼附近，每一或二周去香山或颐和园一次，骑车去，生命在于运动。什么叫养生？生命是养出来的，不注重一日三餐，不可能有一个好身体。希望大家听完课后，从今天开始，洗碗改用碱，既经济又健康。
建议大家每天吃饭时，先生着吃一些（可生吃的）菜，能带皮吃的，连皮一块吃。从中医讲，生吃可以泄肝火，从西医讲，可以补足维生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心脑血管疾病，那么从今天起开始吃生菜，预防疾病。如果已经得病了，现在吃也不管用了。

中医治疗、保健的原则是：清、调、补。清即清除血里的垃圾，和肝有关系，肝吃绿色的，即维生素，也就是生吃菜，柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有肿瘤如何办呀？
生吃长条茄子。有人有疑问生吃茄子不是有毒吗？我告诉大家这个“毒”是怎么回事：1935年，日本阴谋计划侵占中国，但是由于中国人多，日本国人少，它怕打不过中国就想出一个计策，它对当时东北的为满清政府说：你们可以引进我们国家的长条茄子，你们国家的人饭吃不饱，茄子是絮状物能够禁饱。但是它有一个暗藏的杀机没有告诉咱们，那是的中国人各个骨瘦如柴，肚子里缺油水，茄子是吸油的，如果吃下去人仅有的一点脂肪也会被吸光，这样就连抢都扛不动了，更别说打仗了。但是中国人聪明，用蒜化解了茄子吸油的问题，所以流传下来了一句话：茄子有毒不能生吃，要放蒜。烧茄子是大家最常吃的，今天听课了，以后要改吃生茄子，因为茄子吸油，常吃可以降血脂，洗干净后切丝放醋、放盐、放麻酱凉拌即可或切条沾酱吃。50年代时，人们吃烧茄子，因为那时生活水平低，体内没油；今天，人们生活水平提高了，血脂高的情况十分普遍，卫生部指出：高血脂已经成为危害中国人身体健康的重要因素。再吃烧茄子，血脂就更高了。江泽民同志说，“与时俱进”50年代的人吃烧茄子，21世纪的人吃生茄子吧，生吃茄子还有一个功能，专门治便秘，效果很明显。提醒年龄大的同志，生吃茄子时，一点点加大量，否则胃受不了。再强调一点：前面提到柿子椒降肝火最好，胆大家可以创新，柿子椒拌茄子，圆白菜拌茄子等等。如果以预防疾病为主，一周吃二次即可。
下面说调，调指调心、肾，肾吃黑的，心吃红的，即黑豆+红豆+山药+大枣10枚，不许超过10枚否则上火，如果男同志有前列腺病症的，女同志有尿频尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好，原理：黑豆是补肾的，红小豆养心的，山药健脾的，大枣养血的，栗子调前列腺的。如果次？吃饭前先吃拌生菜，然后吃熟菜，主食吃粥。这才叫养生。